Chambre froide réfrigérée sur mesure pour boucherie et transformation de la viande

Une chambre froide, également appelée chambre froide de congélation, est une chambre froide à température contrôlée,espace réfrigéré personnalisé conçu pour stocker des marchandises sensibles à la chaleur et qui doivent être conservées à une température spécifique pour éviter la détériorationLa marche dans la chambre de stockage au froid est constituée des éléments suivants:

1. Panneau en PU

Il s'agit du matériau d'isolation le plus couramment utilisé pour le corps d'un entrepôt frigorifique.Polyuréthanele noyau et deux couches extérieures, généralement en acier. Le panneau PU présente généralement les principales caractéristiques suivantes: Isolation thermique supérieure; Durabilité et hygiène ((facile à nettoyer);Léger et modulaire (peut être produit sur mesure).

2Système de refroidissement

Un système de refroidissement de stockage dans une chambre froide est unsystème de réfrigérationConçu pour maintenir une température stable et basse à l'intérieur d'une pièce hautement isolée. Il fonctionne en retirant la chaleur de l'intérieur et en la dissipant à l'extérieur, gardant les marchandises périssables fraîches ou congelées.

CompresseurLe compresseur est le cœur du système que GreenHealth Company travaille avec des marques célèbres comme Copeland, Bitzer.

Évaporateur: L'évaporateur est situé à l'intérieur de la chambre froide.toutes les ailerons de l'évaporateur utilisent de l'aluminium et utilisent des tuyaux de cuivre pur au lieu de tuyaux raides et d'autres types d'ailerons.

Types communs de chambres de stockage à froid

Les chambres froides sont classées en fonction de leur plage de température et de leur fonction:

1.Les chambres de refroidissement (température positive):Nommer également chambre froide ou marcher dans le réfrigérateur salle de stockage, ces pièces sont maintenues à des températures supérieures à zéro, généralement entre0°Cet15°C. Ils servent à stocker des produits frais, des produits laitiers et certains produits pharmaceutiques.

2.Chambres de congélation (température négative):Ces chambres fonctionnent à des températures inférieures à zéro, généralement de- Je vous en prie.18°Cà- Je vous en prie.28°CIl faut un panneau en poudre plus épais pour mieux l'isoler.

3.Les congélateurs à haute vitesse:Ils sont conçus pour une congélation rapide, atteignant souvent des températures aussi basses que -40°C. Le processus de congélation rapide aide à prévenir la formation de gros cristaux de glace,qui préserve la texture et la qualité des aliments.

Application dans les chambres froides

Les chambres frigorifiques ont un large éventail d'applications dans de nombreuses industries, toutes centrées sur le besoin fondamental de préserver les produits en maintenant unenvironnement à basse température.

L'application la plus commune et la plus importante est l'industrie alimentaire et des boissons:

Viande, volaille et fruits de mer:Conserver ces produits à des températures spécifiques sous le point de congélation pour empêcher la croissance et la détérioration des bactéries.

Produits laitiers:Conserver le lait, le fromage et le yogourt à température fraîche pour les garder frais.

Boulangeries et restaurants:Pour le stockage des ingrédients et des produits finis tels que la pâte, les pâtisseries et les repas préparés.

Les brasseries et les établissements vinicoles:Pour contrôler le processus de fermentation et stocker les produits finis à des températures optimales afin de maintenir la qualité et la saveur.