Réfrigérateur d'affichage ouvert ou fermé: ce que vous devez savoir

Il s’agit d’une considération très importante, car l’efficacité énergétique a un impact direct sur vos résultats. Plus vous avez besoin de réfrigérateurs display, plus ils consomment d’énergie. Cela peut vraiment augmenter vos factures d’énergie. Alors, lorsqu’il s’agit de réfrigération d’exposition, quel est le meilleur moyen d’économiser de l’énergie ?

À première vue, on pourrait penser que la vitrine ouverte est moins économe en énergie. Il y a néanmoins quelques éléments à considérer. Premièrement, les vitrines réfrigérées ouvertes sont conçues pour aider à contenir l’air froid. Cependant, il est indéniable que lorsque vous vous promenez dans les allées d’une épicerie avec des étalages ouverts, il y a un froid distinct dans l’air. Mais avec les portes, vous êtes également confronté à des problèmes. L’ouverture et la fermeture constantes des portes réduisent en réalité l’efficacité énergétique. Plus la zone est occupée, plus la perte d’énergie est importante, ce qui affecte la température du réfrigérateur et la qualité de vos aliments.

Le meilleur choix est d’opter pour la réfrigération à vitrine fermée avec des portes à fermeture automatique appropriées. De cette façon, l'air froid est confiné lorsque les portes du réfrigérateur sont fermées, et vous réduisez également le risque de gaspillage d'air froid par des portes mal fermées. Sinon, vous devrez investir dans des fonctionnalités coûteuses pour votre réfrigérateur à vitrine ouverte, telles que la technologie de bord des étagères ou des stores de nuit, afin de pouvoir fermer les vitrines lorsque le magasin est fermé.

Les réfrigérateurs vitrines à portes ouvertes ont un accès plus facile pour les clients ; ils peuvent simplement saisir et partir. Cependant, du côté négatif, cet accès facile rend également votre allée de stockage frigorifique très inconfortable pour les clients avec tout cet air froid. En hiver, cela n'est pas aussi visible, car les gens sont habillés chaudement. Cependant, pendant les mois d'été, lorsque les gens portent des vêtements légers et que la climatisation souffle sur eux, faire du shopping dans les allées réfrigérées peut être carrément inconfortable.

Cela peut inciter les clients à ressentir le besoin de partir rapidement, et ainsi manquer des opportunités de parcourir les choix disponibles. Ce n’est pas seulement mauvais pour eux, mais aussi pour les ventes. De plus, comme mentionné ci-dessus, si vous choisissez des vitrines réfrigérées avec des portes coulissantes ou à fermeture automatique faciles d'accès, il n'est vraiment pas difficile pour les clients d'ouvrir simplement la porte pour prendre leur nourriture ou leurs boissons.

Les réfrigérateurs à vitrine fermée peuvent être placés n’importe où, contrairement aux réfrigérateurs à vitrine ouverte. Si les vitrines réfrigérées ouvertes sont exposées à des courants d’air extérieurs et à des courants d’air, cela peut entraîner des dysfonctionnements. Ainsi, si vous souhaitez que votre vitrine soit placée devant le magasin par exemple, cela pourrait être problématique pour les vitrines ouvertes. Ceci est particulièrement risqué pendant les mois d’été, lorsque l’air chaud peut pénétrer dans le magasin et affecter les performances.

D'autres risques pour la circulation de l'air incluent la climatisation, les fenêtres et les ventilateurs, qui peuvent tous avoir un impact négatif sur les performances d'une vitrine ouverte. Plus il y a de courants d’air et de changements de température dans la zone, plus il devient difficile pour le réfrigérateur à vitrine ouverte de maintenir des températures idéales.

Le remplissage des étagères est une considération importante, car cette tâche quotidienne prend du temps. Les portes peuvent gêner le personnel qui essaie de garder les réfrigérateurs approvisionnés, donc à première vue, il semble que le réfrigérateur à vitrine ouverte l'emporte. Cependant, bien que le flux d'air soit important pour les réfrigérateurs ouverts et fermés, vous ne pouvez pas bloquer le flux d'air de retour pour un réfrigérateur à vitrine ouverte, car cela surcharge le système et entraîne des fluctuations de température.

Pour cette raison, le stockage adéquat du réfrigérateur peut prendre plus de temps, car le personnel doit s'assurer de laisser un espace suffisant entre les articles. Se soucier du flux d'air peut prendre plus de place, ce qui signifie que vous devrez peut-être stocker moins d'articles dans la vitrine ouverte. En conséquence, votre équipe s’approvisionne plus souvent tout en se souciant de l’espacement. Votre réfrigérateur à vitrine fermée se démarque, car il peut avoir une porte, mais il ne faut pas de temps pour essayer de laisser des espaces appropriés pour maintenir la circulation de l'air.