Comment choisir un refroidisseur pour votre entreprise

Si vous exploitez un supermarché, une boucherie ou un dépanneur, il est essentiel d'avoir un refroidisseur fiable pour afficher la viande fraîche.et dans la bonne plage de températureLe choix de la bonne unité peut être difficile, surtout avec tant d'options disponibles.Cet article vous guidera sur les facteurs les plus importants à prendre en considération lors de l'achat d'une vitrine de viande fraîche.

Connaître le type de produit

Avant d'acheter un refroidisseur pour exposition de viande, réfléchissez au type de produits que vous allez stocker.Certains réfrigérateurs sont plus adaptés à la viande crue.La compréhension de votre type de produit vous aide à choisir la conception et la technologie les plus appropriées.

Mesurez votre espace

Vous devez savoir exactement combien d'espace est disponible dans votre magasin pour le réfrigérateur.Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace pour que les clients puissent se déplacer confortablement et pour que votre personnel puisse remplir le réfrigérateurVérifiez également si la porte du réfrigérateur ou la vitre avant nécessite un espace libre supplémentaire.

Choisissez la capacité appropriée

Choisissez un réfrigérateur qui peut gérer votre inventaire quotidien et hebdomadaire moyen de viande.S'il est trop grandIl est préférable de choisir une taille adaptée à vos besoins habituels, avec un peu d'espace supplémentaire pour les périodes de grande activité.

Vérifiez la plage de température

La viande fraîche doit être conservée à une température constante comprise entre -2°C et +2°C. Lors du choix d'un réfrigérateur, assurez-vous qu'il peut maintenir cette température avec précision.Un système de refroidissement fiable est essentiel à la sécurité des aliments et à la fraîcheur des produits.Assurez-vous également que la température peut être surveillée facilement, soit avec un écran numérique intégré, soit avec un thermomètre manuel.

Faites attention au contrôle de l'humidité

L'humidité est tout aussi importante que la température pour le stockage de la viande fraîche: un réfrigérateur avec un bon contrôle de l'humidité empêche la viande de sécher ou de se former une croûte.Si vos produits perdent leur humiditéSi vous prévoyez de stocker de la viande non emballée, choisissez une unité avec régulation d'humidité intégrée.

Décider du style d'affichage

Il existe différents styles de refroidisseurs à viande, tels que les types ouverts, les portes vitrées et les comptoirs de service.Si vous voulez maintenir une meilleure hygiène et un meilleur contrôleVotre choix doit correspondre à la façon dont vous prévoyez de vendre la viande et à l'aménagement de votre magasin.

Vérifiez l'efficacité énergétique

Les réfrigérateurs commerciaux fonctionnent en continu, donc la consommation d'énergie est une considération clé.et un compresseur efficaceLes modèles écoénergétiques peuvent coûter plus cher à l'avance, mais ils vous permettront d'économiser de l'argent sur votre facture d'électricité à long terme.

Évaluer la qualité de construction

La durabilité de votre refroidisseur à viande affecte sa durée de vie et ses besoins en entretien.Le verre doit être épais et trempé pour la sécurité.Les étagères et les plateaux bien construits doivent pouvoir supporter le poids des gros paquets de viande sans se plier ni se casser.

Considérez la facilité de nettoyage

Pour éviter les bactéries et la contamination, il faut nettoyer les endroits où se trouve la viande fraîche.Certains modèles disposent également de systèmes automatiques de dégel ou de nettoyage., ce qui peut vous faire gagner du temps et réduire le travail manuel de votre personnel.

Regarde l' éclairage.

Un bon éclairage rend la viande fraîche et attrayante. L'éclairage LED est couramment utilisé dans les refroidisseurs d'affichage modernes, car il est économe en énergie et améliore la couleur naturelle de la viande.Évitez les refroidisseurs à lumière faible ou faible., car cela peut avoir une incidence négative sur l'apparence de vos produits et réduire l'intérêt des clients.

Examiner la maintenance et la garantie

Assurez-vous que le fabricant ou le fournisseur offre un service après-vente fiable.Vérifiez la période de garantie et ce qu'elle couvre: compresseur, pièces électriques ou l'unité complète.demander si des pièces de rechange sont disponibles et si des équipes de service locales sont disponiblesUne bonne garantie et un soutien de maintenance réduisent le risque de temps d'arrêt si l'unité tombe en panne.

Pensez aux besoins futurs

Votre entreprise peut croître au fil du temps, il est donc sage de réfléchir à l'avance.La flexibilité est importante si vous prévoyez d'élargir votre gamme de produits ou d'augmenter votre capacité de stockage ultérieurementÉvitez de choisir un modèle qui est déjà trop limité pour votre entreprise.

Comparer plusieurs options

Ne vous précipitez pas dans votre décision. Comparez différentes marques, modèles et fournisseurs. Lisez les critiques, demandez des recommandations et demandez des détails techniques ou des démonstrations si possible.Regardez au-delà du prix, évaluez la qualitéUn investissement légèrement plus élevé peut vous permettre d'obtenir de meilleures performances et de réduire les coûts de maintenance.

Faites correspondre la conception avec votre magasin

L'apparence de votre réfrigérateur d'affichage de viande doit s'intégrer bien au design général de votre magasin.CouleurLa qualité, la forme et la finition jouent tous un rôle pour attirer les clients et rendre vos produits plus attrayants.