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Comment conserver le fruit pour être autant que frais---Facteurs internes et externes de putréfaction de fruit

2015-01-16

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Facteurs internes et externes de putréfaction de fruit

 

 

Après moisson le fruit est toujours les vies d'un organisme. Inhalation de l'oxygène, il doit continuer au souffle. Libérez le dioxyde de carbone, et sortir la chaleur pour faire le fruit a la capacité résistante des micro-organismes environnementaux et pathogènes défavorables. Ceux-ci sont étroitement liés à la fraîcheur des fruits. les facteurs affectant l'activité et l'effet métaboliques de stockage de fruit, les facteurs principaux sont externes et le fruit lui-même.

 

 

Les facteurs externes incluent la composition en température, en humidité et en gaz.

 

La basse température peut empêcher la respiration de fruit et d'autres processus métaboliques, de ce fait retardant le processus vieillissant. Sans occurrence des dommages de réfrigération, devrait être employé à la plus basse possible température pour prolonger la période de stockage ;

 

La composition en gaz a également un impact important sur la conservation de fruit, changeant la composition de gaz de l'environnement environnant, tel que réduire le contenu d'oxygène et les niveaux de dioxyde de carbone d'augmentation peuvent ralentir le taux métabolique, peuvent prolonger le temps d'entreposage des fruits ;

 

Les racines d'usine des fruits absorbent l'humidité terminées après récolte, causeront des changements de la structure, de la texture et de la surface, et insistent donc sur une certaine humidité, réduisent la perte d'eau pour adhérer à la fraîcheur et la qualité du fruit joue également une fonction clé.

 

 

Portez des fruits pour posséder des facteurs se rapporte principalement quel type de fruit. Différences entre différentes variétés de respiration de fruit considérablement. Fruits tels que le taux respiratoire de baies plus grand que des fruits d'agrume et de fruit à pépins. Le taux respiratoire est plus grand que les variétés de tard-maturation de variétés de maturation tôt. Il y a de grandes différences dans la quantité d'éthylène des différences de maturation de respiration se produisent également. En effet il y a un grand nombre d'éthylène après la cueillette de fruit. Accélérez le fruit de naïf et de la putréfaction. Tout ceux-ci prouvent que le gaz d'éthylène peut favoriser vieillir des fruits et légumes, et pour accélérer la respiration. Le facteur décisif en favorisant le fruit naïf de décomposition de refroidisseur d'eau.

 

L'étalage de fruit de Green&Health tirent profit de la nouvelle technologie pour ajouter l'humidificateur, augmentent le taux d'armoire intérieure jusqu'à 75%.

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